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今天(7日)是世界健康日，世界衛生組織公布最新數據，全球約有4億2千萬人罹患糖尿病，且２型糖尿病的患者比例增加，顯示除了年齡使然，人口肥胖的問題愈趨嚴重，因此提倡健康飲食。
以下這些國家的傳統美味普遍被認為是最健康的飲食，有助於延緩慢性病，如糖尿病等。
地中海飲食
地中海飲食包括新鮮水果和蔬菜，全麥穀物，堅果，紅酒，魚和奶製品，油品主要是橄欖油，是不少營養學家推崇的飲食料理法，有助於減少慢性病如心臟疾病，中風，糖尿病和老年癡呆症等。
日本
日本為世界長壽人口的國家之一，除了醫療進步外，飲食也是一大重點，日本傳統飲食多蔬果、碳水化合物（澱粉質）、魚類、肉類，以不過分調味的方式來品嘗食材的原味，飲品部分也多以茶、水來替代含糖飲料。
北歐國家
瑞 典，丹麥，挪威，芬蘭和冰島等北歐國家，飲食多以黑麥麵包、油魚、當地的水果為主，如玫瑰果，根莖類蔬菜，酸奶和奶酪，北歐飲食以低糖、高纖維、大量蔬果 為主，最近美國臨床營養學雜誌上刊登的一項研究表明，北歐傳統飲食與地中海飲食具有類似的健康益處，能減緩癌症風險，如直腸癌。
西非國家
西非16個國家飲食習慣差很大，但最主要仍以水果、蔬菜、穀類、高纖食品為主，如雜菜飯（Jollof rice）、煙燻魚、燉花生、山藥。
法國
法國餐屬於健康飲食頗讓人跌破眼鏡，高脂肪、精緻飲食，怎麼會比較健康，其實法國餐飲中有全麥麵包、大量蔬菜水果、豆類，且雖飲食精緻，可法國人飲食文化為「慢食」，享受生活、享受美食，因此吃一頓飯的時間非常長，又加上分量不多，因此攝取到的熱量也較少。
聯合新聞網 綜合報導
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