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實驗證實，過胖的人如果想減輕體重的話，慢慢的吃是不錯的方法；研究結果顯示，過胖的男女，當他們減緩進食的速度時，是可以吃的比平常少的。
該項結論發表於洛杉磯舉行之北美肥胖醫學研究學會(NAASO)中。
【慢慢吃體重會減輕】
研究人員先請28位超重的男女以他們正常進食的速度吃一份雞塊午餐，紀錄他們習慣的飲食模式，經過三次午餐的研究，研究人員改變參與者的進食步調，指示參與研究的人，當他們聽到電腦嗶一聲時，才可以進食一口的食物份量。
第一個午餐的進食速度，整體的用餐時間被拉長了二分之一，第二個午餐，則是只有後半段的進食速度變慢，第三個午餐則是以一個穩定的速度進食。
參與者的用餐規則僅被告知必須依電腦設定的嗶聲進食，但吃多少份量的食物，並不受限制。
研究結果顯示，參與研究的人在穩定的進食模式下，會吃的比慢速進食的方式還多，三種進食模式的差異性在男性的表現上更為明顯，但在此實驗中卻只有6位男性參與研究，對於這個結論，研究人員表示還需要再確認。
不過，研究人員表示，一個較慢的進食速度會讓人吃的比較少，並可幫助人們減輕體重。
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